不少人體檢查出了脂肪肝，想通過飲食、運(yùn)動等方式來改善，但有時候效果甚微?；蛟S可以試試晚餐吃早一點(diǎn)，這個改變真有助改善脂肪肝。
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晚飯一個改變，脂肪肝好轉(zhuǎn)了
2024年，北京大學(xué)的研究人員在《細(xì)胞代謝》期刊發(fā)布了一項研究。研究發(fā)現(xiàn)，每天下午5點(diǎn)至第二天上午7點(diǎn)不吃東西，可改善脂肪肝。這種改善與腸道中瘤胃球菌有關(guān)。
研究招募了19名脂肪肝患者，進(jìn)行了為期4周的飲食方案：
參與者只有在每天7點(diǎn)到17點(diǎn)，這10個小時內(nèi)可以吃東西；從17點(diǎn)到第二天早上7點(diǎn)不再吃任何東西。研究人員發(fā)現(xiàn)，4周后，這樣的飲食調(diào)整改善了參與者的肝損指標(biāo)，更改善了脂肪肝。比如，血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（ALT）、天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶（AST）水平降低了，肝臟脂肪變性指數(shù)（HSI）、甘油三酯（TG）水平、體重指數(shù)（BMI）也降低了。
由此可以看出，條件允許的話，把吃飯時間控制在17點(diǎn)之前；對上班族來說，晚餐時間盡量早一點(diǎn)，對身體更有益處。
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晚飯經(jīng)常吃太晚，對身體有害
總是習(xí)慣晚餐吃太晚、喜歡吃夜宵、晚餐不規(guī)律，對身體的傷害不止一點(diǎn)點(diǎn)。
1. 不知不覺變胖
晚餐食用過遲過飽，加之夜間運(yùn)動量少，會導(dǎo)致人體消化吸收不完全，代謝產(chǎn)生能量過多，從而增加患肥胖癥和糖尿病的風(fēng)險。
2. 血壓可能變高
2019年刊發(fā)在《循環(huán)》雜志上的一項研究發(fā)現(xiàn)，晚上8點(diǎn)以后吃得較多的人，舒張壓會升高。研究者提醒，晚餐需要早點(diǎn)吃，且在全天攝入食物熱量中所占的比例應(yīng)減少，這樣才能降低心臟病發(fā)生風(fēng)險。
3. 容易影響睡眠
晚餐吃太晚或者習(xí)慣吃夜宵的人，往往有晚睡的習(xí)慣，晚睡對身體健康無益。此外，如果剛吃完就睡覺，腸胃被迫“加班”，會影響睡眠質(zhì)量。
4. 心情容易不好
經(jīng)常不按時吃晚飯，難免會產(chǎn)生饑餓感，容易導(dǎo)致心情的不愉悅。這樣的狀態(tài)持續(xù)時間久了，會出現(xiàn)體力不支以及精神無法振作等問題。
5. 腸胃會不舒服
一些人習(xí)慣在晚上9點(diǎn)、10點(diǎn)才吃飯，吃過飯后馬上休息。這會導(dǎo)致食物在身體內(nèi)消化得不夠充分，容易得胃炎、潰瘍病這樣的疾病。
6. 血糖可能不好
一頓適時、適量且營養(yǎng)均衡的晚餐，除了能為身體提供必要的營養(yǎng)，還可以支持夜間細(xì)胞修復(fù)與激素調(diào)節(jié)，同時也有助于維持血糖水平的穩(wěn)定。無論是過早還是過晚進(jìn)食，都會打破營養(yǎng)吸收的平衡，長期如此，胰島素的分泌和作用就可能會出現(xiàn)異常，從而提升糖尿病的患病幾率。
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晚飯早點(diǎn)吃，對健康更有好處
許多人因工作、運(yùn)動等各種原因選擇提前或推遲晚餐時間，甚至不吃晚餐。然而，作為一天中的最后一餐，晚餐的重要性往往被低估。
醫(yī)療專家介紹，晚餐的最佳進(jìn)食時間為17點(diǎn)至19點(diǎn)之間。這一時間段既保證了與午餐的合理間隔（約6小時），也為晚餐后的消化和夜間休息預(yù)留了充足的時間（至少睡前4小時不再進(jìn)食）。如果條件允許，在20點(diǎn)之后盡量避免進(jìn)食，從而讓身體有足夠的時間代謝晚餐的攝入。
當(dāng)然，每個人的生活規(guī)律不同，所在的地區(qū)也不同，無法硬性要求晚餐進(jìn)食時間，但還是建議晚餐最晚在睡前4小時左右食用，這樣對身體健康比較有利。
2023年《自然通訊》曾刊發(fā)一項研究，晚餐每延遲1小時，腦血管疾病風(fēng)險增加8%。具體來說，與20點(diǎn)前吃晚餐者相比，21點(diǎn)后吃晚餐者腦血管疾病風(fēng)險增加了28%。
如果你平時晚餐吃太晚，可以稍微提前一點(diǎn)。有研究發(fā)現(xiàn)，同樣是在8小時內(nèi)進(jìn)食，較晚進(jìn)食（三餐時間分別為13點(diǎn)、17點(diǎn)、21點(diǎn)）與較早進(jìn)食（三餐時間分別為9點(diǎn)、13點(diǎn)、17點(diǎn)）相比，前者更易誘發(fā)肥胖。
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